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野菜之首-野莧菜
2023-06-26 來自: 河北琛青食品科技有限公司 瀏覽次數(shù):189
在農(nóng)村，農(nóng)民漸漸富裕起來，追求更加富強(qiáng)的生活，什么新鮮吃什么，什么好吃吃什么；而城里人，則更加追求綠色、自然，對于農(nóng)村的野菜，很多人情有獨鐘。
比如一種野草，在民間俗稱“野菜之首”，他就是野莧菜。
含鈣量非常高，長期食用對于缺鈣的人群有很大的幫助，但因為城市的綠植覆蓋面積不大，也比較難找到這種草，因此在城市里這種野菜還是比較稀有的。
野莧菜，一年生草本，由于生長時間短，所以生長速度快，一般夏天已經(jīng)非常繁茂了，開春是野莧菜食用的好時節(jié)，我們采摘了野莧菜的嫩尖，進(jìn)行加工，有脫水莧菜和速凍莧菜，大大的保留了食物的營養(yǎng)和口感，讓人們可以隨時食用野莧菜。