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春天不能錯過的野菜——薺菜
2023-04-19 來自: 河北琛青食品科技有限公司 瀏覽次數(shù):150
誰謂茶苦，其甘如薺”，說的就是薺菜，薺菜是野菜中味道鮮美者，富含的氨基酸達(dá)11種之多，自古薺菜就有“護(hù)生草”的美稱，可降血脂。薺菜的樣子也很好辨認(rèn)，葉子呈鋸齒狀，表面還帶一層小絨毛。
清炒的薺菜清香可口、柔嫩鮮美，還能把薺菜拌成餡料，調(diào)味不用太多，記得保持薺菜原汁原味的鮮美！然后包成餃子、包子、餛飩，下鍋煮開即可食用，吃起來汁水豐富，格外鮮甜。
4月末新鮮薺菜已經(jīng)開始變老，那么想吃薺菜怎么辦呢？
有一種脫水薺菜，不同于曬干的薺菜，它保留了薺菜的營養(yǎng)，色澤翠綠，可以隨吃隨泡，這對愛吃薺菜的人來說真是太好了~~
不知道的小伙伴們可以嘗嘗哦！
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