說到茴香，相信吃過的朋友都知道，它的味道特別好，清香清香的，所以說茴香是百搭的食材！茴香始載于唐本草。蘇頌說，北人呼為茴香，聲相近為懷香。陶弘景謂：煮臭肉，下少許，無臭氣，臭醬入末亦香，故曰茴香。李時珍說，俚俗多懷衿衽咀嚼，恐懷香之名，或以此也。

        茴香不僅味道好而且營養(yǎng)豐富，速凍茴香四季供應(yīng)各大食品廠，連鎖餐飲等。

        茴香的功效和作用：

        1、溫補(bǔ)脾胃：對于脾胃虛弱，尤其是脾胃虛寒所導(dǎo)致的惡心、嘔吐、腹痛、腹脹，如果適當(dāng)?shù)某攒钕?，能夠通過其溫補(bǔ)脾胃的作用而達(dá)到增進(jìn)食欲、促進(jìn)胃腸消化功能提高的作用。

        2、驅(qū)蟲：茴香中含有的茴香油能消滅人體內(nèi)多種致病菌，具有預(yù)防胃炎與腸炎的功效。茴香還有著驅(qū)除腸道寄生蟲的作用，對于有絳蟲、蛔蟲等腸道寄生蟲患者，如果適當(dāng)?shù)某攒钕?，能夠起到?qū)蟲的功效。

        3、減肥：茴香還含有豐富的膳食纖維，其本身能量就比較低，而其中的膳食纖維又能夠很好的吸水膨脹，增加飽腹感，進(jìn)而能夠避免攝入其他過多的食物，導(dǎo)致過多能量在體內(nèi)蓄積的風(fēng)險大大下降。因此對于超重和肥胖的人，如果適當(dāng)?shù)某攒钕悖a(bǔ)充膳食纖維，增加飽腹感，在預(yù)防和控制肥胖方面也有著積極的功效。

        4、緩解痛經(jīng)：茴香也能止痛，平時女性出現(xiàn)經(jīng)期腹痛時，多吃些茴香還能讓疼痛癥狀減輕。