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春不食此菜，枉過春天——薺菜
2023-03-15 來自: 河北琛青食品科技有限公司 瀏覽次數(shù):179
為人熟知的就是有“賽靈丹””的薺菜了，其營養(yǎng)豐富，鈣質(zhì)是牛奶的3倍，鐵含量和胡蘿卜素更是富足，亦有“春季養(yǎng)肝菜”的美譽，可以說到了春季不嘗一嘗薺菜的鮮，真的是太可惜了。
它還富含各種無機(jī)鹽，因此薺菜越來越受到人們的鐘愛。薺菜的營養(yǎng)價值很高。食用方法多種多樣。具有很高的價值，有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治療產(chǎn)后出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發(fā)熱、目赤腫疼等癥。薺菜可炒食、涼拌、作菜餡、菜羹，食用方法多樣，風(fēng)味特殊。
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