在所有的蔬菜中，胡蘿卜因為營養豐富，口感優良而受到很多人的歡迎。而且胡蘿卜這種蔬菜

有很多種吃法，可以炒著吃，煮著吃，也可以涼拌著吃。對于喜歡吃胡蘿卜的人來說，吃胡蘿卜是

一種享受。

       胡蘿卜除了具有鮮艷的外表和鮮甜的口感，也具有較高的營養價值。

       胡蘿卜富含胡蘿卜素，胡蘿卜素在進入人體后，會在體內酶的作用下轉變成維生素A。維生素

A對于維持人體健康具有重要作用，如果人體缺乏維生素A，會出現生長遲緩，皮膚干燥，還會導致

夜盲癥，嚴重時甚至會失明；維生素A能夠促進人體骨骼的正常生長和發育，對于正處在成長期的

青少年，以及正在發育的嬰兒來說十分重要。

       此外，胡蘿卜還含有豐富的纖維素，纖維素擁有良好的吸水性，能夠吸收毒素，限制糖分吸收，

還能促進腸道蠕動，保障人體正常的腸胃功能。

       速凍胡蘿卜丁廣泛應用于各大食品廠，連鎖餐廳等，用于制造胡蘿卜速凍水餃，速食菜，快餐
以及食材輔料等。