蒲公英，別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等。菊科多年生草本植物。蒲公英開(kāi)小黃花，低調(diào)雅致。種子成熟后，隨風(fēng)飄散空中，如漫天白雪。

       開(kāi)花前的蒲公英，是北方人喜食的一種野菜品種。它的嫩葉清香可口，略有苦味，營(yíng)養(yǎng)豐富。蒲公英可生吃、炒食、做湯。
       幾千年來(lái)，蒲公英一直是人們普遍喜食的一種時(shí)令野菜。近年，隨著對(duì)其開(kāi)發(fā)利用價(jià)值的深入研究，由過(guò)去的度荒野菜變成了賓館、飯店餐桌的美味佳肴。特別是其醫(yī)療保健功能的確認(rèn)，引起了醫(yī)學(xué)專家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家的重視。衛(wèi)生部新近將蒲公英列入了藥食兼用的品種之一，一批醫(yī)用保健品也隨之出現(xiàn)，加上在傳統(tǒng)中藥上的應(yīng)用，蒲公英的巨大經(jīng)濟(jì)價(jià)值正在充分體現(xiàn)。因此蒲公英的人工栽培也正在悄然興起

       不知你有沒(méi)有嘗過(guò)呢，美味不容錯(cuò)過(guò)哦~