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舌尖上的春天——苜蓿
2023-04-10 來自: 河北琛青食品科技有限公司 瀏覽次數(shù):171
別名：紫苜蓿、紫花苜蓿、蓿草、牧蓿、木粟、懷風、光風、連枝草、光風草、南苜蓿、金花菜、草頭、母齊頭、黃花草子、磨盤草子。吃法：開水燙過之后直接涼拌，也可熱炒著食用。營養(yǎng)價值及功效：苜蓿是清涼性的蔬菜，進食之后，能消除內(nèi)火，尤其在燥熱季節(jié)，用以佐膳，功效顯著，更勝于西洋菜。
春天到了，多吃苜蓿身體好，苜蓿這樣做，出鍋后全家都愛吃。苜蓿是受歡迎的野菜之一，每當初春苜蓿發(fā)出嫩芽時，人們都提著籃子摘苜蓿，制作成各種美食，苜蓿菜俗稱“金花菜”，是我國古老的蔬菜之一，苜蓿富含多種營養(yǎng)元素，健康美味，經(jīng)常食用還能平衡人體液的酸堿值。苜蓿菜常見的做法是涼拌，味美，下飯，苜蓿菜除了涼拌好吃外，還可以炒雞蛋，包餛飩等，不知道你愛怎么吃呢？
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