鹽堿地的特產(chǎn)黃須菜，黃須菜也叫黃席菜，鹽地堿蓬、翅堿蓬、黃莖菜等等，黃須菜是一種鹽堿地上特有的植物，生長于含鹽分較高的土壤里，含鹽量較高，春夏為綠色，晚秋為紫紅色。黃須菜在我工作的地方是很普通的一種野菜，每年的6月正是黃須菜鮮嫩的時候，去到野外就會看到很多人在采摘，回家做成美味佳肴，全家人都喜歡吃。就是在飯店吃飯也時常會點一盤這個野菜，好吃營養(yǎng)。

       所有食材：黃須菜適量，大蒜適量，芝麻適量，生抽適量，醋適量，香油。

       第一步：將速凍黃須菜化開

       第二步：黃須菜洗凈，鍋里放入適量的清水燒開，把黃須菜放入煮開，焯水。

       第三步：焯好的黃須菜撈出放入冷水中，浸泡著，隨吃隨取就可以。黃須菜里含有很多的鹽分，在吃之前要充分的浸泡，把里面的鹽分充分的浸泡出來，這樣在吃的時候口感才會最好。

       第四步：把黃須菜撈入盆里，大蒜砸成蒜泥，放入盆中，加入生抽，醋，香油，少許鹽，充分拌勻。如果黃須菜沒有浸泡，那么就不需要放鹽，不然會很咸。

       第五步：最后再放上一點芝麻提香。

       第六步：裝盤上桌即成，這道涼拌黃須菜是當(dāng)?shù)?span style="color:#f33;">最好的野菜，吃法很多，你們那里如果也有，就試試這樣做吧~