玉米的營養(yǎng)價值及功效有哪些？

         玉米是一種常見的糧食作物，它富含多種營養(yǎng)成分，包括碳水化合物、膳食纖維、B1、B2、E等，以及鐵、鋅等多種礦物質(zhì)元素。因此，玉米具有以下的營養(yǎng)價值和功效：
         

1、提供能量：玉米中的碳水化合物是身體的主要能量來源之一，有助于提供身體所需的能量。

2、促進(jìn)腸道健康：玉米中的膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動，增加糞便體積，有助于潤腸通便，預(yù)防便秘、腸癌等疾病。

3、降低血糖：玉米中的膳食纖維可以減緩血糖的上升速度，有助于降低血糖水平，預(yù)防糖尿病等疾病。

4、 保護(hù)心臟：玉米中的B1、B2、E等營養(yǎng)成分可以抗氧化、降低膽固醇水平，有助于保護(hù)心臟健康。

5、 改善貧血：玉米中富含的鐵元素，可以參與血紅蛋白的合成，有助于改善貧血狀況

6、 支持免疫系統(tǒng)：玉米中的鋅等礦物質(zhì)元素，可以支持免疫系統(tǒng)的正常發(fā)揮，有助于預(yù)防感染疾病。

玉米胚芽是玉米粒中富含營養(yǎng)的部分，是玉米的精華所在。它富含多種營養(yǎng)成分，如維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、鋅等微量元素，且含有豐富的抗氧化物質(zhì)。因此，食用玉米胚芽可以起到預(yù)防氧化、抗衰老、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長發(fā)育等作用。同時，玉米胚芽也是一種常見的保健食品原料，可以制作成營養(yǎng)保健食品等。玉米是一種營養(yǎng)豐富、功能多樣的糧食作物，常食有助于保健養(yǎng)生。