野莧菜是一種野菜，綠葉蔬菜，葉呈卵形或菱形，莖部纖維較粗，咀嚼時會有渣。莧菜菜身軟滑

而菜味濃，入口甘香，具有增強體質(zhì)、促進生長發(fā)育的作用。功效作用

野莧菜具有增強體質(zhì)、促進生長發(fā)育的作用。

野莧菜偏寒涼，能夠緩解口干上火、目赤目痛、咽喉紅腫等情況。

增強體質(zhì):

野莧菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，及多種維生素、礦物質(zhì)，可為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有

利于增強體質(zhì)。

促進生長發(fā)育:

野莧菜所含的鈣、鐵營養(yǎng)物質(zhì)進入人體后，容易被吸收利用。野莧菜中含有高濃度賴氨酸，是人

體生長發(fā)育的必需氨基酸之一。處于生長發(fā)育期的小兒和青少年適量食用莧菜，能夠補鈣、補鐵

，有促進生長發(fā)育的作用。

營養(yǎng)價值

野莧菜富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，及多種維生素、礦物質(zhì)、鐵、鈣。

適宜人群

大部分人群均可食用野莧菜，尤其適用于上火者。

 一般人群:

野莧菜是一種常見的蔬菜，大多數(shù)人群都是可以食用的。

上火者:

野莧菜偏寒涼，具有清熱消暑、去煩除燥的作用，上火者適量食用，可以緩解咽喉疼痛、長痘、

口干、口腔潰瘍的情況。