速凍蒲公英四季可食用，記得小時候，只有春天就會到路邊，菜一種野菜，蒲公英又被稱為婆婆丁，吃法多種多樣，蘸醬吃，炒著吃，涼拌吃，做成茶都是非常美味的，并且對于人體有較高的養(yǎng)生價值。

         吃蒲公英好處非常多，是一種藥食同源的植物，當(dāng)菜吃，還有養(yǎng)生功效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，生的蒲公英富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、鎂、葉酸及銅；

         蒲公英還含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機酸、菊糖等，多種健康功效的營養(yǎng)成分。對于人體的好處非常多，下面我們就具體分析一下。

春天吃蒲公英，四個好處會慢慢顯現(xiàn)

         一：緩解泌尿感染

        蒲公英又被稱為尿床草，對于尿道炎，膀胱炎，盆腔炎等有輔助緩解作用，現(xiàn)在研究發(fā)現(xiàn)蒲公英煎水喝，對于金黃色葡萄，球菌肺炎球，菌腸球菌等，這有不錯的抑制效果。

         二：保護肝臟

        蒲公英，入肝經(jīng)，具有很好的肝臟潔凈，對肝臟和膽囊有補益，可排肝毒，比如植物生物活性成分蒲公英甾醇和蒲公英苦素，對肝膽有保護作用。

        能夠幫助排解甘多，比如植物生物活性成分，蒲公英淄醇和蒲公英苦素，對于肝膽有保護作用，而且蒲公英擅長降低肝火，對于喝酒引起的肝損傷也有很好的調(diào)理作用，所以適當(dāng)喝蒲公英泡水，更有助于減少膽汁過度的分泌。

        三：去胃火

        在《本草新編》中記載，蒲公英“為瀉胃火之藥，但其氣甚平，既能瀉火，又不損土，可以長服久服而無礙”。通過這句話可以反映出蒲公英對于降低胃火有輔助作用，對于胃炎，胃潰瘍等有很好的輔助治療效果，還能幫助抑制幽門螺桿菌的活性，又有助于加速胃黏膜的修復(fù)。

        四：緩解乳房脹痛

        蒲公英具有消腫散結(jié)止痛等作用，在緩解結(jié)節(jié)病變方面有不錯的效果，可以用蒲公英泡水，緩解乳腺增生等問題，女性出現(xiàn)乳腺問題，多半是肝氣郁結(jié)引起的，多喝點蒲公英泡水，有助于通乳，緩解炎癥，呵護女性身體健康。

         可見蒲公英好處多多，讓人們四季都可以吃到美味蒲公英。