河北琛青食品科技有限公司 
洋槐花包子
2023-07-08 來自: 河北琛青食品科技有限公司 瀏覽次數(shù):158
食材
洋槐花500g、五花肉400g、面粉350g、酵母4g、鹽適量、醬油15ml、料酒15ml、白糖2g、姜粉粉2g、雞精少許、香油適量。
做法
1、面粉加入酵母用溫水和成面團(tuán)發(fā)酵備用，洋槐花洗凈瀝干水分，五花肉剁成肉餡。
2、洋槐花開水焯燙，再切碎擠干水分。
3、豬肉餡加入料酒，白糖，醬油，姜粉，雞精攪拌均勻。
4、然后加入洋槐花再加入鹽，香油拌均勻。
5、面團(tuán)揉均勻切段揉圓靜置5分鐘。
6、取一份搟圓皮包入槐花餡，捏成包子生坯，依次做好放入蒸籠。
7、鍋底加熱水加蓋再次醒發(fā)10分鐘。
8、然后大火蒸制，可在鍋蓋上一塊棉布，蒸制20分鐘關(guān)火再燜至5分鐘即可取出。
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